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好きなものを好きなだけ

好きなように思うままに書き綴っていきます。日記、旅行記、買った物レビュー ...and more

ボンビヌス貝のクラムチャウダー

本場のクラムチャウダーはボンビヌス貝で作ると聞いてから、一度は作ってみたいと思っていました。最近になってスーパーに並ぶようになったボンビヌス貝ですが、ハマグリと同じくらいの大きさでお値段は半分のお得な貝です。 【材料】・ボンビヌス貝 約2ダー…

スジ肉と大根の煮物

正直、スジ肉よりも、スジ肉の出汁がしみ込んだ大根のほうが美味しいと思います。我が家には圧力鍋がないのでひたすら煮込みますが、作っている間も待ち遠しいので嫌いじゃないです。 料理の本にはスジ肉の下ごしらえで何度も煮零すように書かれているけど、…